Belprado : un vrai délice

Belprado est un fromage unique en comparaison avec d’autres fromages néerlandais. C’est un excellent fromage épicé qui rapelle un peu les fromges de la Méditerranée, par son goût doux, sa saveur de noisette et son coté croquant. Belprado donne vraiment une sensation spéciale. De part sa structure fine, on sent les fins cristaux dans le fromage ce qui résulte en une sensation de goût très spéciale. Outre la variant du fromage plus fait, le Belprado existe aussi moins fait. Il est doux et crémeux.

Culture spéciale, goût spécial
Le goût particulier du Belprado provient d’une fermentation unieque de bactéries d’acide lactique qui est ajoutée à la fermentation de base du lait. Au bout de quelques semaines le fromage a déjà une odeur particulière. Au bout d’environ six mois le fromage commence à avoir bon goût et il devient le fromage spécial qu’est le Belprado. Unilac Holland propose le Belprado en deux versions : affinage de 6 mois ou 10 mois. Chacune d’elles a ses propres particularités. Belprado permet à tous les amateurs de fromages de se régaler. Parfait accompagné une boisson préférée, comme couronnement d’un bon repas, mais aussi idéal comme accompagnement d’un plas chaud (à bas de fromage).

Belprado marque l’histoire
Belprado signifie belle prairie. Le nom de ce type de fromage a lié à l’histoire de la ferme d’un monastère qui se trouve perdu dans une zone boisée au centre des Pays-Bas. Depuis des décennies la recette du Belprado est précieusement conservée. Il est toujours fabriqué de manière traditionnelle, sous les mêmes conditions spéciales utilisées jadis. Avec Belprado on écrit une page de l’histoire